现在有些厨具酒店设备企业内部出现一个情况，企业不缺乏制度缺执行。那么要想一下的是，你建立的制度是完善的吗?你建立的规范是可以用来执行的规范吗?厨具酒店设备企业制度建设是管理到位的基本动作，而制度建设绝不不仅仅是把文字的制度建立起来，更不是那种制度条文越完善越好，而是一个精雕细琢的过程在。这个过程厨具酒店设备企业需要遵守以下五个原则：

必须以企业的核心价值观为基础。关于厨具酒店设备企业制度问题的争议，最突出的就是合理问题。有人就说“为什么不遵守制度，不合理的制度我就不遵守”。其实，制度建设的本质并不是根据人们心目中千差万别的“合理”预期制定的，而是根据厨具酒店设备企业的愿景和核心价值观制定的：你想成为什么样的企业、你愿意遵循哪样的原则。

如果一个厨具酒店设备企业订立的制度与提倡的核心价值观有冲突，这种制度就很难被员工遵守，也很难成为人们自觉遵守的规范。因此，构建制度规范一定先要细化和明确厨具酒店设备企业的核心价值观，从其他企业抄袭来的制度是没有生命力和说服力的。

降低遵守规则的难度。厨具酒店设备企业建章立制最忌讳的是求全、求新、求高。结果是看起来很美，但是根本没用，然后就束之高阁，留着供展览用了。厨具酒店设备企业制度建设的目的是所有人都须遵守，而且能够遵守，如果遵守起来难度太大，甚至一般人在正常状态下很难做到，这样的制度就变成了形同虚设。

着眼于解决问题，不是为了制度而制度。即使规则简单，容易理解，也为人们遵守，但如果不是解决问题型的，或者不适合于要解决的问题，这个制度就是无用的制度。

笔者建议，厨具酒店设备企业制度建设还可以有更多的有效办法，目的就是针对性的解决问题，既不能出现问题就打击一大片，又不能仅仅就事论事。随着问题的逐步解决，制度建设也越来越完善，到了一定时间，根据问题性质的变化，可能还有不断的调整。

充分运用非正式规则强化正式规则。潜规则(不能体现为制度的约定俗成的规则)受到人们的指责，因为经常侵蚀正式规则(即制度)的作用。潜规则在很多情况中体现为一种文化习惯，而且在制度建设过程中也往往充分利用潜规则，否则，正是规则的建设也会缺少广泛的习惯基础。

在厨具酒店设备企业中提出一些制度如果按照流程，制度建设一般由最高领导层提出，经审核没有问题，但是在相关会议中又不能被通过，那么一条非正式的程序出现了，由有威望的组织或者人去把握这个制度，从而使制度在正式的会议上顺利通过，而且各方对通过的制度不会有太大的意见，确保制度本身的威信，能够顺利实施。

执行过程体现公平感受，始终如一。无论人们的素质有多么高，也不管制度有多完美，总会有一些人企图运用制度谋私利或者破坏制度而逃避处罚，有的是拥有特权的人，有的是没有特权但却有私人想法的人。因此，制度是不会自动发挥作用的，必须有相应的执行系统予以支持。执行系统发挥作用的关键就是在执行过程要严格、一视同仁，对于那些主动以身试法的人要严厉打击。

厨具酒店设备企业制度建设的关键不是建设公平本身，而是让人们有一种公平的感受，这种感受是比较出来的，既不能刑不上大夫，又不能对人们的执行随意性视而不见。

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