我国新修订的食品安全法预计今年年内正式出台，3月8日，由中国科学技术学会和主办的“两会议食厅”会议上，有关政府官员透露该消息，并表示在食品安全方面，今年将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度。

国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副司长陈传意介绍，我国去年启动了食品安全法的修订，在广泛征求社会各界意见、借鉴国内外经验的基础上形成了修订草案，去年10月报送国务院审议。“目前国务院法制办已讨论通过，正在提交国务院常务会议审议”，陈传意表示，这部法律今年有望出台。

这部法律加大了对有关食品生产经营者的惩罚力度，也增加了对食品安全监管者的法律责任。

陈传意还表示，今年食药总局将建立产品可追溯制度，要让所有的企业都建立可追溯体系，就是说，如果发生了食品安全问题，要能找得到主。据透露，将首先在婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、酒类（主要是白酒）推行该制度，然后在全国逐步推开。

此外，今年还将推行食品质量安全授权人制度。陈传意告诉记者，在企业特别是大企业，要委托企业高管里的一个专人，这个人就是“质量安全受托人”，此人要对公司原辅料的进厂、索证索票、检验、记录等层层把关签字；在生产加工环节、出厂检验、最后销售流向等每一个环节，也需要这个专人把关签字放行。

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