春天，是呼吸道传染病的高发季节，一些致病微生物（包括细菌、病毒）会变得活跃起来，一些家庭采用食醋熏蒸法消毒，有人会问，有效果吗？回答是肯定的。
我国医学科研机构和医院均就食醋熏蒸对病房（包括呼吸科病房）的杀菌消毒效果进行过试验，都得出了肯定的结论，并认为，此法安全、有效、方便、经济。实用简便易行的食醋熏蒸法消毒，关键是要掌握好方法。
一般而言，用食醋加水稀释2~3倍，按3ml/m3~10ml/m3的用量和面积，加热熏蒸30~60分钟即可。如果将通风透气和食醋熏蒸两法有机地结合起来，会提高和维持消毒效果。即在白天采用前者，而在门窗关闭的晚上采取后者。还有，流感病毒有喜冷、喜燥、不耐酸碱的特性，在酸性或碱性环境中均不宜生存。
一项研究显示，食醋酿造厂的工人很少感冒，与他们长期处在醋酸环境中有关。在晚上用食醋熏蒸有两个好处，首先是在室内和人体呼吸道造成酸性环境，其次是通过雾气蒸发，可给居室和呼吸道加湿加温，这些均有利于流感的预防。但需要注意的是，切不可将食醋放进加湿器使用，而且加湿器不能过度使用，否则易于结露，导致霉菌和细菌滋生。
来源：中国食品科技网
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