乳品是婴幼儿生长发育过程中的重要食品。婴幼儿由于其身体的特殊性，对乳品的营养和卫生安全质量有极高的要求，党和政府一直高度重视这类食品的安全质量。但近年来，婴幼儿乳品仍不断发生微生物超标、营养指标严重不合格等质量问题，一些国内外知名的大型乳品企业也频出此类问题。

新实施的“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”，对婴幼儿乳品安全质量提出了更加严格的要求，在生产环境的空气洁净度方面就有很高的要求。

专业开发乳品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法先生在接受媒体采访时指出，婴幼儿乳品质量丑闻之所以屡屡发生，既有企业道德沦丧、唯钱至上等方面的主观原因，也有技术落后等客观方面的原因。要保障婴幼儿乳品质量，在加强企业伦理道德建设的同时，还亟需采用先进的质量保障措施，如采用先进的nicoler食品动态杀菌技术、双核臭氧杀菌技术、nicoler自动手消毒技术。综合采用先进的杀菌消毒技术，可有效净化乳品车间生产环境、提高车间空气的卫生洁净度、预防微生物污染，从而共同提高婴幼儿乳品的安全质量，并有助于婴幼儿乳品企业换领新版生产许可证。

为杜绝不合格产品流入婴童市场、危及婴幼儿的身体健康，近年来，国家出台了一系列法律法规，以规范婴幼儿乳品的生产经营行为、保障婴幼儿乳品的安全质量。如2013年12月25日，国家食品药品监督管理总局（国家食药监总局）召开发布会，发布新版“婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则”，并部署开展婴幼儿配方乳粉生产许可有效期届满换证审查和再审核工作。据业内人士分析，按此细则对婴幼儿配方乳粉（奶粉）行业整顿，行业内的128家生产企业将有一半被清理掉，有些企业将因生产环境的空气洁净度不达标而被淘汰。

这次发布的婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则，重点对婴幼儿配方乳粉生产企业的原辅料把关、产品配方管理、生产工艺、过程控制等9个方面的内容进行了重新规定，提出了新的更高要求。

婴幼儿配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质、和其他辅料，经加工制成的供婴幼儿食用的产品。

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