厨房设备酒店用品行业电子商务平台发展已有时日，已有越来越多的商家将眼光投向这个平台。厨房设备行业同样可充分借助电商平台，但由于厨房设备属于定制产品，体积较大，运输成本也很高，在电商平台的发展就会受到一定限制，如果能够控制物流成本，那么厨房设备行业电商化势头也会愈发明显。

物流成本是产品的空间移动或时间占有中所耗费的各种活劳动和物化劳动的货币表现。具体的说，它是产品在实物运动过程中，如包装、搬运装卸、运输、储存、流通加工等各个活动中所支出的人力、物力和财力的总和。

现代物流成本的范围更广，贯穿于企业经营活动的全过程，包括从原材料供应开始一直到将商品送达到消费者手中所发生的全部物流费用。

物流公司要根据进口和出口的不同类型货物，仔细分析行情，为了保持最低的成本费用，必须在货物质量、采购、资产管理、运输服务和其它因素之间，全面权衡利弊。也就是说，在商业关系中，发货送货双方为了达成协议，各以一定的权益退让，换取对方同等的权益退让，最后才能在采购的时候达成连客户也觉得情有可原、成本费用低廉的成交价。在采购的过程中，必须看到，运输模式，包装要求和产品资源地理位置的选择对于交货成本的降低是非常重要的。

当然还有仓储和生产基地的远近等因素也会影响到交货成本。对于厨房设备生产厂商和厨房设备客户自己的货物搬运也可以用同样方法进行分析研究。必须指出，有些生产厂商从供应商进货(原材料)和向客户送货两个流通上做了大量的管理工作，却没有跟踪和分析他们自己内部流通渠道的管理过程中必然发生的成本，其实这种成本的充分认识将有助于降低交货成本。

在物流领域内，从生产厂商开始，一直到物流供应链上的每一个环节，大家都要发挥团队精神，每一个人在其责任的职能范围内做好管理工作，并且直接向公司管理部门负责，并且根据其要求，竭尽全力把成本降低到尽可能低的水平。

像这样在广泛的范围内，满足客户提出的各种不同需要和具体条件上不断改善工作质量，将会在更大的幅度上提高厨房设备企业的经济效益。物流成本能够得到控制，也就加速了厨房设备行业电商化的实现进程。

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