年终临近，已经进入牛奶消费旺季，奶源持续短缺的现状愈演愈烈，部分中低端液态奶甚至出现严重的缺货、断货现象，国内几家大型乳制品生产企业先后发出涨价公告，平均涨幅在8%左右，一时间，乳品行业再次成为民生关注的热点。

巨大的原奶供给缺口是此次液态奶市场“涨声一片”的真正元凶。面对一时难以迅速缓解的奶荒，液态奶以及相关乳制品的价格或将进一步上涨。业内人士认为，此次奶荒的根本原因在于中国的乳业养殖模式存在缺陷，而地处东北辽宁的辉山乳业坐拥中国第二大奶牛牧群和中国最多规模化自营牧场，在此行业背 景下愈加凸显出自身优势。

原奶供求失衡 奶荒前所未有

近几年，由于社会发展和国民健康意识提升，国内奶制品的需求量激增。但原本应该随之水涨船高的原奶供应却因种种原因遭遇巨大瓶颈。饲料、人工、防疫等成本上涨速度过快，大量奶农和小规模养殖户退出养牛市场，但同时规模养殖发展脚步却没有完全跟进，导致奶牛的存栏数量出现下降。有关统计数据显示，目前国内的规模化牧场不足四成，与迅猛增长的需求不相适应，中国的原奶供应反而愈加紧缺。

供求关系一旦失衡，牵引到的将不仅是价格，乳制品的安全问题或将再次面临挑战。多位业内专家指出，乳制品行业若想杜绝安全隐患，乳企需解决最根本的奶源供应问题。而日前出台的《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》中明确说明，婴幼儿配方乳粉生产企业应当具备自建自控奶源，这也意味着国内乳企必须开始着手进行奶源建设。唯有以奶源为本，建设可追溯的乳业全产业链，才能在奶荒的阴霾下实现突围。

厚积才能薄发，辉山乳业先后投资100亿元，在辽宁省沈阳、锦州、阜新、抚顺、铁岭等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局，企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，面对史上最严峻的奶荒，辉山乳业真正做到了手中有奶，心中不慌。

赢在起跑线 辉山打造最集中奶源基地

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