本周告别2013年，迎来了2014年，虽说离春节还有近一个月时间，但年味已经慢慢出来了。溜鱼丸的商贩生意变得更好，炸爆鱼的商贩旺起了油锅，贤惠的主妇也提前腌起了咸鱼。

话说“年年有余”，吃鱼就成了过年前后的必修课。在凌家塘批发市场，草鱼、青鱼等家常鱼照样卖得红火，可鳜鱼、鲈鱼等特种水产的销量比往年下降了不少。

本地的青鱼吃螺蛳，外地的青鱼吃饲料，前者味道要更好

在会馆浜菜市场，鱼丸最近卖得不错，一个摊位一天三四十斤没问题，价格和往年一样，12元/斤。商贩说，草鱼价格才7元/斤，元旦都没涨价，就连青鱼也才11元/斤，还比去年便宜一些。

凌家塘德平水产行的老板苏德平说，去年气温普遍比往年同期要高，草鱼、青鱼的产量很大。来自浙江的青鱼前两周就上市了，批发价8.5元/斤，本地的青鱼大多来自金坛、溧阳，最近陆续上市，大批量还要再等10多天，价格也会比浙江的略贵一些。

“本地的青鱼是滆湖、长荡湖养殖的，吃螺蛳、小鱼长大，形体细长，颜色乌青，肉质紧致，口感好。浙江的青鱼大多是用饲料喂养长大，长个一年不到就拿出来卖，肚子上油多，肉松，味道一般。”

苏德平说这周整个市场青鱼一天的批发量大概是60吨左右，到了过年前会翻倍。“按照往年的行情，青鱼的价格到了过年前两周开始上涨，但涨幅不会大，除夕当天肯定还会往上跳一下。”

去年12月，凌家塘鲈鱼、鳜鱼的销量比前年同期下降了30%

青鱼、草鱼是常州人餐桌上的常客，销量自然平稳，但供应饭店的特种水产却随着去年限制三公消费的措施而销量下滑。

“12月照理是旺季，饭店对鲈鱼、鳜鱼的需求量很大，但2013年12月和2012年同期比，销量减少了30%。”凌家塘水产物流集散中心总经理刘秀文说，在特种水产中鲈鱼和鳜鱼的需求量是最大的，它们也被看做是风向标，今年的餐饮业受到影响，鲈鱼和鳜鱼的销路变差，也反映了整个特种水产的情况。

“现在鲈鱼的批发价是11元/斤，鳜鱼是27.5元/斤，比往年要便宜1~2元/斤。鱼小点还好说，大的卖不动，大白鱼要比往年便宜5元/斤。”（访松）

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