今年各地奶源紧张,大连地区原奶收购价已经达到每公斤5块钱左右,与二季度的每公斤3块多钱相比,涨幅超过50%。
由于奶源紧张,各地液态奶纷纷上调价格,原奶价格也在不断上涨,大连地区奶源也相对紧缺,由于价格竞争加剧,不少乳企纷纷向外地寻求奶源。
奶源短缺,养殖户相对来说比较挣钱,但是由于多年来奶牛养殖一直不挣钱,很多养殖户都不愿意坚持洋奶牛。
数据显示,2008年全国有奶农260多万户,2012年只有不到200万户,2013年奶农数量预计还要下降10%-20%,也就是再减少30万户,相应地奶牛的数量也在减少。
奶牛养殖不赚钱,主要是利润被销售终端赚取,但实际上,原奶占生产投入的55%,加工过程占35%,销售环节占到10%。奶牛养殖成本高,但没有定价权,也让我国奶源质量一直不能有效的改善,这是一个重要原因。
来源:食品产业网
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