近日，笔者从江山市食用菌办公室获悉，江山市近20家白菇工厂化企业，全部添置了拌料机、装袋机等，实现了“机器换人”，减少了生产成本，增强了活力。

最早开始“机器换人”的是江山市丽蓝食用菌专业合作社创办的白菇企业，社长祝有军办厂的第二年就实现装袋、拌料机械化生产，装袋机每小时可装500袋，产量相当于手工操作的四五倍，成品率达98%以上，生产成本比手工节约一半多。新招来的外地女工乐小娣很快学会了机械操作，她说使用机器又快又省力。“丽蓝”一带头，许多白菇企业纷纷跟进。

江山白菇企业中，“机器换人”步伐最快的，要算江山食用菌产业领军人物杨建文，他先后投资500多万元，开展技术创新，增添先进设备，目前机械化率达90%。他的企业不仅实行了拌料、装袋、接种、灭菌全部机械化，而且搔菌、加湿、挖瓶（挖废料）等都实现机械化操作。这些举措，让他在激烈的市场竞争获得主动，今年虽然白菇市场疲软，但他今年种植量仍保持近千万袋，实现产值2000多万元。

江山市食用菌办公室负责人表示，目前江山市白菇企业“机器换人”工作进展不错，但任重道远，除了要靠政府部门积极引导，并从政策上加以扶持外，企业也要将“机器换人”作为企业转型升级的抓手，以优质产品提高市场竞争力，促进江山白菇再创美好前景。

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