冰酒是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，因为受到葡萄种植、 原料品种以及气候条件的严格限制，产量稀少，被视为葡萄酒界的奢侈品，一些名庄酒的价格甚至堪比钻石。但是，记者在市场上调查发现，国内冰酒的销售价格普遍偏低，不少冰酒只在百元上下。

记者登录诸多葡萄酒专业网站发现，不少销量不错的冰酒价格也都在百元上下，其中某电商平台上一款375ml加拿大黄金冰酒的价格仅为89元。另一款标榜着德国莱茵河畔原产清甜冰酒的价格更便宜，500ml的价格仅为79元。

冰酒在国内市场销量极好，但是业内人士称，市场上真冰酒的份额不足10%。

这种说法是有一定道理的，世界冰酒联盟中国区主席张书泰告诉记者，酿造冰酒所需的葡萄要比普通葡萄酒高出10倍，一整棵葡萄树仅能生产一瓶375毫升的冰酒。并且根据世界冰酒联盟提供的数据显示，目前国际上主要有加拿大、德国、奥地利及中国等十多个国家生产冰酒。各国的年产量总计大约有1000吨左右，其中加拿大占全球产量的80%左右，德国占10%左右。

和冰酒产量稀缺形成鲜明对比的却是国内几大冰酒厂家规划的巨大冰酒产能。有消息称，张裕黄金冰谷酒庄规划年产1000吨，莫高酒业规划年产4000吨。而以目前全世界的冰酒产量来看，若要保证品质，这两家葡萄酒厂提出的产能几乎是不可能实现的。为了核实相关数据，记者多次联系张裕烟台总部，截至发稿前张裕方面也没有给出确切答复。

张书泰指出，国内实际产量甚至远远超过1000吨，“比如有些企业会在冰酒生产后，把酿酒的葡萄再二次压榨，甚至第三次再生产，但是按照国际上的标准，这些反复压榨的葡萄里面水分已经很多了，这样的操作是不被允许的，而通过这样的工序生产的酒也不能称之为冰酒。”

他指出，国内消费者对于冰酒这个高端酒品知之甚少，有些人甚至不知道有冰酒这个类别，就连专门售卖葡萄酒的工作人员对冰酒都是一知半解。

也正因如此，给一些生产企业以次充好、肆意造假带来了便利。市场上售卖的不少冰酒都打着新的旗号，比如“荔枝冰酒”、“蓝莓冰酒”等。这些所谓的新酒种其实都是些果露酒，但这些酒一旦标注上了冰酒的名字，价格就能翻番。

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