统计数据显示，今年，吉林省敦化市种植地栽木耳户达5700多家，种植木耳5亿多袋，产出木耳18万吨，实现产值13.5亿元。

市场形势看好，产品供不应求。近年来，敦化木耳在山东、辽宁、长春、北京等地闯出品牌，市场销售形势一直看好，价格也一升再升。吉林省是著名的黑木耳生产基地，敦化又是全省较大的食用菌生产地，有40余年的发展历史。在市场上形成了品牌，引得国内外客商前来订货，出口数量日益增长。去年木耳价格在每公斤80元左右，今年，黑木耳价格平均每公斤为120多元。从销售方面看，整个国内木耳市场需求量不断增加，广东、山东等地经销商收购数量不限，有多少收多少，农民根本不愁销路，只要木耳一出来，很快就能变成现钱，见到收益。

生产周期快，资金周转快。地栽木耳是一种绿色食品，它从栽培到出耳大约需要6个月时间，一个生产周期基本上要出6茬木耳，1万袋木耳平均产量1250公斤。敦化市以黄泥河、秋梨沟、黑石、大蒲柴河等乡镇种植户居多，有十分成熟的经验，农户主要是利用阔叶杂木栽培方法，从第一年的冬天到第二年的夏天，整个生产周期需要12个月左右，第10个月就能全部收回成本，不到一年半时间，投入资金就能全部收回，并且有丰厚的利润。这样，耳农就可以利用第一年的回笼资金，投入到第二年的木耳栽培中去。

成本低利润大，价格十分稳定。种植木耳整个流程是制袋、打孔、接菌、出耳，中间有很多细节，也需要投入不少人力，根据栽培的数量和规模来决定投入成本的多少。农民从制袋、打孔、接菌、出耳，每袋成本4.5元，平均每袋出耳2.5两，平均每公斤销售120元，每袋毛收入7.5元，每袋利润2元左右，利润率达40%，如果种植1万袋，纯利润就是2万元，所以，种植木耳的农民都尝到了甜头，既有稳定的心态，又有稳定的收入。

管理便利，操作容易。黑木耳的生长受温度、水分、空气、光线等条件的影响，接种也相当科学，合理掌握技术，严格按规律操作，就没有什么问题。敦化市黄泥河镇黑木耳种植户刘来富说：“种植木耳就跟种田一样，种田不为巧，别人怎么搞，你就怎么搞。”另外，地栽木耳只要是种下去了，平时保持喷水、打药，不花很多精力就能见效，农民既可利用空余时间管理，又不影响平时的农活耕种，因此，农民根本没有后顾之忧，只要根据自己的经济状况，就能决定种多种少的问题。（吉林日报）

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