南美白对虾价格凶猛让广州街坊“望虾兴叹”。就连以价格低廉、肉质紧实的“平民虾”南美白对虾，价格也是扶摇直上，去年只卖16~18元/斤，今年已飙升到40元/斤。“平民虾”为何让人“虾一跳”？是市场炒作还是减产？虾价何时能下跌？带着诸多疑问，记者对广州的多个市场和养殖场进行了调查。水产业内人士透露，从2011年开始，广东南美白对虾爆发“早期死亡综合征”，导致虾苗大面积死亡，成活率最多只有3~4成。在产量锐减的情况下，价格开始一路飙升。

市场南美白对虾：

今年最低价高过去年最高价

昨日上午，记者来到员村综合农贸市场，这个市场的蔬菜、肉蛋以及水产品价格在广州各大菜市场中属于中下水平，在水产区的19档前，摆放着两箱麻虾，大概有尾指大小（属于低端品种），而“平民虾”南美白对虾则不见踪影。

档主告诉记者，今年虾的价格变化特别大，几乎每天都在变。比如麻虾，昨天25元/斤，今天却30元/斤。和前两年相比，今年的虾价真的贵了很多，前两年的16元~18元/斤，今年根本没卖过这个价。

在东川新街市，今年的南美白对虾俨然成了“土豪”菜的代名词。市场管理员徐健生说，去年20元~30元/斤的南美白对虾，现在要35~48元/斤。价格节节攀升，让南美白对虾销量萎靡不振，一天最多卖出百来斤。市民陈小姐告诉记者：“每天都会来问问虾的价格，便宜的时候就买，不过与之前比不会买太多，因为今年便宜时的价格也比去年最贵的时候高了很多，让人"虾一跳"。”

虾价一天内都会坐过山车

“虾一跳”的背后，与供应紧张有关。记者昨日下午3时来到黄沙水产市场，不少水产品摊位仍有虾卖。

在灿记水产铺面前，记者见到长约20cm的麻虾（属于高端品种）正在水里游，询问之下店主告知大一点的麻虾要40元一斤、小的28元一斤，“价格上涨后，市民都惜荷包，因此小的卖得还不错，大的就很少有零售商来拿货了。”

市场里，南美白对虾的价格也上涨不少，“我们也没办法，拿货贵我们就卖得贵，拿货便宜我们就卖得便宜。”在新风水产铺对面的转角处，一老一少两个商家正在售卖今天最后一点南美白对虾。

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