江苏省连云港市赣榆县是全国最大、最集中的泥鳅养殖和出口市场，目前估计这里泥鳅养殖面积有8-9万亩，年出口韩国成鳅达万吨以上，如此规模让人很难想象，10多年前这里根本没人养殖泥鳅，更没有吃泥鳅的习惯。但是在隔海相望的韩国几乎人人吃泥鳅，鳅鱼汤是他们秋天里的滋补美食，泥鳅消费巨大，韩国国内供应远远不能满足需求。于是20多年前，韩国人就到赣榆这个滨海县城进口从中国各地收集来的野生泥鳅，由于收集的泥鳅不可能马上运走，需暂养一段时间，就这样泥鳅养殖从暂养发展起来，10多年后成为当地的主导产业。

随着养殖规模不断扩大，一系列问题也接踵而至，比如苗种问题，泥鳅苗种人工繁育至今仍未解决，野生苗价格越来越高，质量却越来越差，以次充好、掺杂掺假现象普遍存在；还有成鳅价格问题，出口价格越来越低，国内消费市场尚未形成，养殖临近亏本边缘，国内各地泥鳅养殖热情却有增无减。危险的背后就是机会，在赣榆泥鳅产业陷入困境之时，很多人也发现了前所未有的机会，比如解决人工繁育难题，开发潜力巨大的国内消费市场等等。赣榆泥鳅产业面临“危机”重重的局面，如何绝处新生令人深思。

丰厚利润带来疯狂扩张

2013年8月，笔者来到赣榆县养殖最集中的墩尚镇，由于韩国人泥鳅消费在秋冬季节，所以8月是泥鳅出口淡季，但却是养殖旺季。道路两旁是一望无际的泥鳅养殖塘，每个塘都是标准的2亩左右的长方形，规划十分整齐，水泥道路纵横交错其中。当地三鑫泥鳅饲料经销商乔波告诉笔者：“墩尚镇目前的泥鳅养殖面积在2万亩以上，能够开发的土地都已经被开发出来，现在周边地区还不断的开挖新塘。”

连云港宝庆泥鳅养殖基地负责人韩宝庆估计目前赣榆县周围泥鳅总共养殖面积在9万亩左右，平均亩产在4000斤以上，泥鳅需养殖两年才能上市，所以除去一半塘口是当年放苗，泥鳅不能上市，估计连云港年上市泥鳅在10万吨以上。

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