日前，记者在新仓镇三叉河村村部附近看到，个大鲜嫩的大白菜被大卡车运了过来，十几名工作人员有的装卸大白菜，有的搬运盐袋，有的撒盐，一派繁忙的生产景象。新仓蔬菜厂工作人员徐雪良告诉我们，这是蔬菜厂在腌制大白菜，由于厂区面积有限，所以向村里租用这块土地，在这里进行大白菜的腌制。

徐雪良介绍说，现在每天都会从江苏那里购进大白菜40吨左右，然后运往这里进行腌制，100斤大白菜可以腌制成30到40斤的咸大白菜，今年预计共购进700吨左右的大白菜，整个粗加工过程需要20天左右。

由于今年11月初的强降雨，给新仓蔬菜厂带来了不少的损失。原本每年700吨左右的大白菜，本地大白菜要占据近四成。但是今年由于那场强降雨，大量的本地大白菜被水淹没，腐烂在了田里。所以今年蔬菜厂不得不将卖家锁定到了江苏，以每吨800元的费用从江苏购进，成本上升了不少。同时由于市场上大白菜产量较低，价格也有所上升，从去年的0.2元一斤上涨到了0.4元每斤。所以相比较去年，今年大白菜的加工生产整体的利润会所有下降。

据了解，腌制大白菜只是加工生产“中国浙江咸大白菜”的第一道工序，运往蔬菜厂之后，工作人员还会进行精加工，成品预计明年4月份出口到日本。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。