5年前，受“三鹿事件”的影响，企业销量下降、拒绝收奶，奶农“杀牛倒奶”的现象时有发生。然而现在的情况可能反转了，今年以来全国普遍陷入“奶荒”，牛奶产区原料奶供不应求。伴随“奶荒”出现的是两个现象，即奶企“抢奶”和奶制品价格的高企。

□抢奶

从今年4月份开始，高价“抢奶”已经形成一股席卷全国的风潮，牛奶再次成为炙手可热的商品。

奶企抢奶手段繁多

“三天两头接到电话，有5块的，有6块的。”河北省正定县鸿发奶牛养殖基地负责人杨双六说，联系的企业多数来自上海和东北，每公斤出价要比正常高出一两块钱，如果养殖基地把奶提供给抢奶企业，一年能多挣六七十万元。

据了解，一些没有稳定奶源基地的小型乳品企业是此次“抢奶潮”的发起者，而且往往是跨区域突击，防不胜防。伊利集团相关负责人说，辛苦建立的奶源基地频频遭到邻近省份的小企业“骚扰”，仅在内蒙古锡林郭勒盟，伊利就损失了8个养殖小区的奶源。

除了高价，有的企业还提出了很多优惠条件。比如现在正是储备草料的季节，如果合作社给抢奶的企业供奶，企业可以提供几十万元的贷款用于购买草料，或是一次性结清其他乳企欠合作社的购奶款。

记者了解到，今年下半年以来，企业单方面提高价格到别的企业奶源基地抢奶的现象频发，“抢奶潮”不仅覆盖了内蒙古、山西、陕西、河北、湖南、四川、辽宁、江苏、山东、湖北等十多个牛奶主产区，而且波及了几乎所有的乳制品企业。

抢奶源于缺乏约束

类似的“抢奶潮”在中国乳业史上已经出现过多次。近年来，为了防止“抢奶潮”再次出现，各地政府和企业想过很多解决办法。比如企业之间相互协商，约定互不抢奶，或是和奶农签订长期协议，形成固定供销关系。

在奶源富裕、供过于求的时代，这套约束机制起到了很好的效果。但今年“奶荒”形成后，供需矛盾加剧，不少企业在面临缺奶停产时，就将所谓的协议和行业规则抛之脑后。

“另一家企业的老总给我打电话，说能不能不抢他们的奶，我告诉他，只要你把从我们这儿抢走的奶还给我们，我们就停手。”一家乳企的负责人对记者说。

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