陈庆华夫妇将慈姑拖到岸边。

天气渐冷，扬州本地慈姑新鲜上市。近年来，扬州已经成为全国重要的慈姑种植基地，产品远销上海、南京、泰州、安徽等多个省市。昨天，记者来到沙头蔬菜基地，探访扬州“采慈姑人”。

慈姑减产亩产3000斤

在沙头蔬菜基地，记者见到了种植慈姑的农户陈庆华。种植慈姑这一行，老陈已干了十年。“今年种了七八十亩地，在沙头这一片，只能算是中等种植户。有些大户，一种就是三五百亩。”

“今年夏季天气热，慈姑受了灾，亩产减了不少。去年亩产有4000斤，今年只有3000斤左右。”对于种植慈姑，老陈显得很有信心，“我这个还算好的，有些照料不好的慈姑，亩产只有2000多斤。”

弯腰、用手划开水表面的慈姑茎叶、挑拣七八个慈姑、扔到旁边的大塑料盆里；捡完水面的慈姑后，还要弯腰用手伸到周边的淤泥里摸两下，以免“漏捡”……周素梅告诉记者，每天这样的弯腰动作，她都要做无数次。“总有漏掉的，全部捡完后，还要从头再捡一遍。”

“她每天早上眼睛都蛮好看的，到晚上就都肿成鱼泡眼了。”老陈笑言，他们夫妻俩一年最主要收入就是这些慈姑。“我们还雇了两个人，现在人工贵了，一个工人每个月工资、吃饭、抽烟要4000元，采慈姑是个力气活儿。”

老陈告诉记者，如今正是慈姑上市的旺季，他们夫妻俩平均每天要呆在慈姑地里采摘10个小时。“天再冷一些，人工就更贵了，我们现在多采摘一些，用湿泥堆着放好，过半个月挖出来卖都很新鲜。”

希望天冷些价高些

“现在我们这边规模种植了。农户采摘好，只要打个电话，就有专门的经纪人上门收购。”老陈笑言，沙头周边的慈姑种植基地超过6000亩，而整个扬州市的慈姑种植面积达到了两三万亩，成了全国数一数二的慈姑种植基地。

他告诉记者，目前40%左右产量供应本地，另外60%左右销往全国各个省市。“上海、南京、泰州、安徽等全国多个省市都到我们扬州拿货。”

老陈说，今年慈姑的价格远不及往年。“虽然今年减产了，但现在慈姑的田头价只有1元/斤，去年这个时候要卖到1.3—1.4元/斤哩！”

“天再冷一些，价格可能还会再涨一些吧。”陈庆华的眼中充满了期待。

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