今年的虾价让人“望虾兴叹”，连“平民虾”都从去年的16~18元/斤飙升到了今年的40元/斤。这到底是什么原因造成的呢？

昨日上午，记者来到员村综合农贸市场，在水产区的19档前，摆放着两箱麻虾，大概有尾指大小（属于低端品种），而“平民虾”明虾则不见踪影。档主告诉记者，今年虾的价格变化特别大，几乎每天都在变。比如麻虾，昨天25元/斤，今天却30元/斤。和前两年相比，今年的虾价真的贵了很多，前两年的16元~18元/斤，今年根本没卖过这个价。

“虾一跳”的背后，与供应紧张有关。记者昨日下午3时来到黄沙水产市场，不少水产品摊位仍有虾卖。

在灿记水产铺面前，记者见到长约20cm的麻虾（属于高端品种）正在水里游，询问之下店主告知大一点的麻虾要40元一斤、小的28元一斤，“价格上涨后，市民都惜荷包，因此小的卖得还不错，大的就很少有零售商来拿货了。”

“平民虾”为何成了“贵族虾”？记者找到了刚从番禺区海洋与渔业局退休的高级工程师吴瑞荣，他向记者介绍说，广州虾的来源很多，一是本地产，如番禺就是水产养殖强区，区内有16200亩虾田，按照亩产一吨计算，能提供广州市场16200吨鲜活虾。番禺本地虾以南美白对虾（即明虾）为主、罗氏沼虾为辅。广州虾的第二个来源是粤东粤西，如番禺五湖四海水产中心、黄沙水产市场的很多虾就是从上述两地来的。

吴瑞荣告诉记者，日前他走访番禺区海鸥岛等养殖基地了解到，明虾养殖成功率不到20%，清明前后开始出现一虾难求的情况，这导致明虾价格疯长。而且这不仅仅是番禺的现象，在广东湛江等养殖地，均出现养殖场明虾集体养不大的情况。

广东省水产流通与加工协会陈芝梦告诉记者，从2011年开始，广东明虾爆发“早期死亡综合征”，导致虾苗大面积死亡，成活率最多只有3~4成。在产量锐减的情况下，价格开始一路飙升。

记者了解到，根据艾格农业数据库统计，中国是世界上最大的对虾消费国，年消费量占世界的一半左右。春节前明虾的数量依然会相当少，加上冬季是广东人虾类消费的高峰期，因此春节前明虾必涨无疑，估计零售均价是35~40元/斤之间。至于明年的行情，得看美国进口的虾苗是否经过改良并能抵抗“早期死亡综合征”。

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