云南省农科院甘蔗研究所张跃彬团队瞄准云蔗产业发展关键刻苦攻关，取得了甘蔗糖业循环经济产业化研究的重大突破。而全国蔗糖产业发展一盘棋理念的践行，更让云蔗科技步入全国领先行列，实现产业提质增效，普惠云南600万蔗农。

高端决胜 循环经济力促产业升级

在云南，甘蔗的分量可谓既轻又重。轻者，一根普通甘蔗的实际重量仅在一两公斤左右；重者，甘蔗糖业是云南仅次于烟草的第二大特色农产品加工业，全省甘蔗面积逾550万亩，产值250亿元，是全国第二大蔗糖基地，其分量不容小觑。相对于其他植蔗省区，云南糖料生产区域稳定，发展潜力大，以滇西南、滇南为主的蔗区已跻身全国三大甘蔗优势产业带，并有望成为未来全国蔗糖产业的中心区域。

“蔗糖产业的发展实践表明，拼资源、低劳动力成本的传统蔗糖发展思路已不再适应产业发展的需要。”在全国著名甘蔗糖业科学家、云南省农科院甘蔗研究所所长张跃彬研究员看来，云南蔗糖产业发展的当务之急是做强基础、高端决胜。加快从蔗糖副产物低层次开发到高附加值应用，将是今后西南高效蔗糖业的必然选择。

事实上，瞄准蔗糖产业升级，近年来张跃彬率领团队致力于实现工农联合，在现代甘蔗高效生产技术、蔗糖深加工、副产物综合利用开展了一系列重大关键技术研究和应用。由他牵头的甘蔗糖业循环经济产业化关键技术研发，攻克了蔗糖产业上的10项关键技术，在甘蔗生产上形成了蔗梢饲料、蔗叶还田的循环经济技术；在蔗糖生产上改进了传统亚硫酸法工艺，研发了高品质食糖、有机糖、低聚果糖生产技术；在副产物综合利用上形成了蔗渣开发木糖，废糖蜜开发燃料乙醇，滤泥和酒精废醪液开发有机肥的产业技术。目前，该成果应用已新增农业产值5.63亿元，工业产值29.55亿元，为云蔗提质增效作出了重大贡献。今年以来，张跃彬团队牵头在云南省农科院甘蔗所成立了蔗糖深加工实验室、副产物综合利用实验室，成立了云南糖产业工程技术中心，从省内外引进理化分析、制糖高级工程师和生物工程专家，在采取膜分离技术、离子交换技术开发精制糖、利用云南生物药材开发保健糖品、功能糖品上展开了高新技术应用研究。从甘蔗中提取抗氧化剂，用蔗汁开发朗姆酒将成为云蔗产业链延伸的新尝试。

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