前段时间，由人大“天价食堂”引发了一系列对高校食堂菜价的讨论。近日，浙江农林大学的校友惊奇地发现，红烧粉丝和炒豆苗这两份菜还是卖0.5元一份，跟他们读书时一样。
此事得到了该校后勤集团公司饮食服务中心负责人卢英俊的证实，这两份菜20年前就是这个价，一直没涨过价。“按照目前豆芽、粉丝价格，加上调料、配料，一份的成本起码在0.8元以上，如果再算上加工等成本，只有卖到一元才能保本，所以现在是亏本卖。”卢英俊说。
据悉，之所以20年未涨价，主要是为了照顾贫困生，由于专业特色和学生来源构成等原因，该校贫困生比例一直较高，为了让他们吃得起菜，这么多年就把这两个最受欢迎菜的菜价稳定在0.5元。“这两道菜，在学校的三个食堂都有，每天要卖出2000多份。虽然要亏1000多元钱，但的确让很多学生得到了实惠。”该校后勤集团公司党总支书记钱杭园说。
此外，该校食堂还坚持为同学提供免费的紫菜汤、番茄蛋花汤等。不少贫困生，在校期间就是靠着“爱心菜”和“爱心汤”完成学业。
该校一位贫困生沈俊说，这两道菜的确让他觉得很温暖。“食堂是学校的良心，能想办法为学生省钱的食堂才是好食堂。”沈俊说，他每个月至少吃10次红烧粉丝。
记者还了解到，学校为了降低饭菜的成本，从2011年起开始实施“农校对接”政策，即大米和蔬菜由农民从田间地头直供。
来源：食品产业网
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