中国蜂产品协会统计数据显示，中国近年来蜂蜜年出口保持在10万吨左右，2012年出口达到了11万吨，占世界蜂蜜贸易总量的1/4，出口量世界第一，但中国仍不是蜂蜜强国。

中国蜂产品协会会长王啉在6日举行的新闻发布上表示，中国蜂蜜产业确实取得了令人欣喜的成绩，同时也存在着一些亟待解决的难点问题。他认为，中国蜂蜜大国变为产品出口创效强国，需破解五大难题：

首先，一些蜂蜜出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式拓展国际市场，目前面临的最大问题是蜂蜜的价格被严重低估，世界市场上声誉不高。这种低价竞销方式不仅损害了蜂农的利益，也影响加工企业技术投入，失掉世界市场份额，削弱了中国蜂产品的国际竞争力。

其次，蜂蜜质量需大幅度提升。

第三，蜂产品消费市场需要加大力度开发。虽然中国蜂蜜消费量日益增加，但与发达国家相比差距还很大。目前中国蜂蜜人均消费量在250克左右，美国人均消费500克左右，德国人均消费1000克左右。中国消费人数是美国的4倍、欧洲的2倍。众多的人口使中国成为名符其实的蜂蜜消费大国，带来了巨大的消费空间。

第四，进口蜂蜜快速增长，国际蜂蜜厂商集中抢占中高端市场，2012年中国进口蜂蜜数量达到3300吨，较2011年增长36.6%，预计未来中国进口蜂蜜数量还会有较大幅度上升，中国需加大力度开拓蜂蜜中高端市场。

第五，一些蜂产品企业缺乏经营创新、科技创新和产品创新的意识，粗放经营比较普遍，经营方式雷同情况在业内较为突出。产品同质化竞争较为严重，科研投入不足，缺少科技含量高的品牌。目前在消费者心中有份量的品牌还太少。

王啉称，中国蜂蜜产业在营销上，应摈弃低价倾销，着重创建优质品牌，靠开发中高端市场增效；在产品上摒弃追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效。

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