南京市环境综合整治指挥部最近梳理出全市主城6区36家重点餐饮污染企业“黑名单”，环境执法人员13日突击检查部分餐饮企业。

在烟波渔港奥体中心店厨房后场，油烟净化器马达飞转轰鸣运转。“经现场监测，烟波渔港油烟排放超标。”南京市建邺区环保局环境监察大队副队长江成兵表示，根据国家餐饮油烟排放标准，排放浓度应小于2毫克/立方米，而该饭店排放浓度超过3毫克/立方米。此前的5日、6日，该局执法人员连续两次上门督办，要求饭店两天内整改完毕，清洗油烟管道，更换净化器。但此次突击检查发现，烟波渔港仍未整改。执法人员对其油烟超标排放下达处罚意见书，责令其两天内必须整改到位，并报区环保局申请监测验收。

午饭时间，执法人员突击检查珍宝舫仁恒江湾城店。在饭店后场，一股油烟味扑鼻而来。在饭店3楼更衣室内，执法人员打开箱子，发现餐饮油烟在线监控设备竟处于断电状态。饭店负责人解释说，饭店临时跳闸，并称所有油烟在线及监控设备全部运转正常。经现场排查发现，该发电油烟在线监控竟跟更衣室照明灯共用一条电路，只要更衣室不开灯，在线监控就一直停摆。

随后，执法人员爬上楼顶检查油烟净化器运转情况，现场目测油烟超标，油烟净化器工作指示灯不亮，说明设备根本不运转。净化器箱打不开，表明净化器及管道定期清洗根本无法进行。该饭店隔油池建设不规范，只是一个废油废渣的存储井，没有两档三隔，完全起不到隔油隔渣效果。

据悉，南京规模以上餐饮企业均已安装油烟在线监控设备，但在线监控只能监督油烟净化器是否正常运转，对油烟处理能力是否正常、排放是否超标无法跟踪监测。如何更好发挥作用，还需探索管理手段。

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