“酒驾入刑”、严控“三公消费”、塑化剂风波……在这一系列事件的影响下，白酒行业宿醉梦醒，发现自己已进入行业深度调整期。

去年第四季度以来，白酒市场萎缩，行业矛盾逐渐暴露。据中国酒业协会最新发布的数据显示：2012年,白酒行业产量增幅为12.44%，到2013年一季度，这一指标下滑了7.36%，达到2006年以来的最低水平。从上半年情况看，今年1—6月，白酒行业实现产量588.90万千升，虽同比增长10.03%，但其中高端白酒销售额同比下降了37.75%。

白酒企业乱了方向？

销量的下滑，高端白酒进入深度调整期已成业内共识。未来白酒企业在产业结构、发展模式、战略步伐上都需要认真思考。

近日，泸州老窖牵手统一，合酿30亿清香型白酒；五粮液则重拾果酒，寻求差异化竞争；水井坊外嫁给了全球酒企巨头帝亚吉欧……多家酒企开始突破原有模式，开拓新渠道，推出新产品。

江苏洋河酒厂（下称洋河）则提出中国白酒的“新三民主义”——全力打造驰名的酒、明白的酒和人民的酒。

洋河市场部副部长黄佑成告诉，“公司今年侧重于产品结构调整和全国市场深度精细化拓展，我们在高中低三个档次上全方位向消费者提供优质产品，适应市场趋势推出了生态苏酒、洋河老字号、柔和双沟、洋河醇浆等新产品。”

中投顾问食品行业研究员简爱华则认为，高端白酒的突围，也会逐渐殃及二线酒企，以及中低端白酒市场。

“在过去发展历程中，一线酒企走高端化，二线酒企也有高端化趋势，但主要产品在中低端。在这一轮调整期内，高端白酒纷纷加码中低端酒。由于他们的品牌很强，对中低端白酒企业形成挤压。所以二线酒企在一线酒企向下移的趋势下，发展状况不容乐观。”简爱华告诉。

“所有人都乱了，酒企也不知道路在哪里。”一位不愿具名的分析师对记者称，他并不看好上述各个酒企在产品转型方面的举措。

白酒基础研究匮乏成痼疾

在贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平看来，销量下滑、利润摊薄仅仅是表象，严控三公消费等政策也仅仅是导火索，中国白酒真正面临的问题是：由于急功近利追求市场表现，而忽略了自身的行业建设。

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