世界人工栽培香菇的发源地浙江省庆元县，本周在上海大山合集团举行新闻发布会，宣告以“寻梦菇乡养生庆元”为主题的第九届中国（庆元）香菇文化节将于11月10日至12日在庆元举行，同时大山合宣告正式开启“菇粮时代”。食用菌凭借其特有的菌物蛋白和独特的风味、营养、药用保健功效，越来越为人们所接受，现在在农业中的位置仅次于粮、棉、油处于第六位，超过茶叶，农业产值1100多个亿，据专家预测，我国今后食用菌消费量将以年均10%的速度增加。

落户上海的大山合集团是国内最大的香菇企业之一，连续十年出口量位居全国第一。大山合在不同纬度建立了十多个生产基地，分布12个省、市、自治区，现主要的加工产品有：菌菇提取物、菇精调味料、香菇酱、食用菌制品菇菜、菇汁调味料、菇粮菌饮固体饮料和以菌菇中的营养精素做成的保健食品等，并已成功开发菇类即食菜，菇休闲食品，全方位开启“菇粮时代”。据悉，今年大山合还将打造中央厨房式的经营模式和菇菌名式名菜工业化产业链，让在食品工厂加工好的各色工业化名菜走向千家万户。

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