近些年人们生活水平在不断提高，对于养生也开始逐渐重视。因水产品富含丰富的蛋白质所以不少市民选择补品都会选择水产品，其中泥鳅的市场近两年也不断的扩大。丰厚的利润引导连云港赣榆泥鳅养殖疯狂扩张，如今养殖面临亏本，苗种和市场难题凸显，陷入“危机”重重的局面。

泥鳅苗

泥鳅苗交易市场

投料量大，泥鳅塘水很肥，氨氮、亚盐高

塘水氨氮含量很高

泥鳅饲料都是人工投喂，围着塘洒一圈

江苏省连云港市赣榆县是全国最大、最集中的泥鳅养殖和出口市场，目前估计这里泥鳅养殖面积有8-9万亩，年出口韩国成鳅达万吨以上，如此规模让人很难想象，10多年前这里根本没人养殖泥鳅，更没有吃泥鳅的习惯。但是在隔海相望的韩国几乎人人吃泥鳅，鳅鱼汤是他们秋天里的滋补美食，泥鳅消费巨大，韩国国内供应远远不能满足需求。于是20多年前，韩国人就到赣榆这个滨海县城进口从中国各地收集来的野生泥鳅，由于收集的泥鳅不可能马上运走，需暂养一段时间，就这样泥鳅养殖从暂养发展起来，10多年后成为当地的主导产业。

随着养殖规模不断扩大，一系列问题也接踵而至，比如苗种问题，泥鳅苗种人工繁育至今仍未解决，野生苗价格越来越高，质量却越来越差，以次充好、掺杂掺假现象普遍存在;还有成鳅价格问题，出口价格越来越低，国内消费市场尚未形成，养殖临近亏本边缘，国内各地泥鳅养殖热情却有增无减。危险的背后就是机会，在赣榆泥鳅产业陷入困境之时，很多人也发现了前所未有的机会，比如解决人工繁育难题，开发潜力巨大的国内消费市场等等。赣榆泥鳅产业面临“危机”重重的局面，如何绝处新生令人深思。

丰厚利润带来疯狂扩张

2013年8月，笔者来到赣榆县养殖最集中的墩尚镇，由于韩国人泥鳅消费在秋冬季节，所以8月是泥鳅出口淡季，但却是养殖旺季。道路两旁是一望无际的泥鳅养殖塘，每个塘都是标准的2亩左右的长方形，规划十分整齐，水泥道路纵横交错其中。当地三鑫泥鳅饲料经销商乔波告诉笔者：“墩尚镇目前的泥鳅养殖面积在 2万亩以上，能够开发的土地都已经被开发出来，现在周边地区还不断的开挖新塘。”

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