饭店油烟是造成空气中pm2.5超标的重要原因之一。廊坊市要求全市所有规模以上饭店必须安装油烟净化器，逾期未安装的，将被吊销相关证照。

据监测，安装使用油烟净化器，正常情况下最少可使油烟污染物排放量降低50%。实际效果到底怎么样呢，中午11点钟，正是饭店营业的时间，在廊坊市一家饭店的天台上，新安装的油烟净化器正在运转，炒菜做饭产生的油烟都被它吸入了腹中。

饭店负责人：“原来咱们是一个风柜，（油烟）直接排出去的，安装完之后，我在上边也看了，油烟量明显减少，原来出来全是油烟，现在就是热气加烟似的。”

廊坊市要求全市8桌或80个座位以上的饭店安装油烟净化装置，11月份以来，廊坊市的相关部门一直在对饭店油烟净化器的安装情况进行检查。记者了解，油烟净化器因为规格的不同，价格在一两千块钱到五六千块钱不等，这个钱应该有谁出，饭店的看法并不一致。

老板1：“咱肯定是积极配合，就算多花点钱也是给社会给人类造点福。”

老板2：“不是不安，说政府补贴这事不是一直没落实吗，我说再等一下。”

廊坊市环保局副局长李春元：“有的饭店感觉政府应该给他补贴一些，我个人感觉应该是谁经营谁创收，谁污染谁治理，这是符合咱们环保工作原则的。”

最近，环保部门再次下发通知，规模以上饭店仍然没有安装油烟净化器，吊销一切相关证照。

李春元：“咱们下一步对饭店油烟的治理一店也不能漏，一个问题也不能让，要彻底地把油烟净化装置安装落实到位。”

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