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大闸蟹保鲜与包装的关系
2024-05-05 03:59    9458 

现在正值大量上市的时节,在此期间,市民们也是纷纷购买大闸蟹。其质量备受关注的同时,近日,大闸蟹的包装更是焕然一新,引市民热议。

早就习惯了在农贸市场或者超市的生鲜柜台买大闸蟹,青绿色的稻草绳很自然地让人把蟹和乡土气息联系起来,湿漉漉的大闸蟹让很多年轻人望而却步,宁可去餐厅,也不愿自己拎着回去煮,“大概就是驾驭不了这么地道的食材吧,看着它们带着水的样子就止步了。”在超市柜台徘徊的陈娟是位八○后,她最终放弃了买蟹,不过深圳市场上绝大多数的大闸蟹都是这样出售。

不过今日市场出现了蟹的新包装,一面是银色,另一面透明,整只大闸蟹不再裸露外面,而是放到这个设计精美的包中,看上去像是iphone的原装耳机包装,这是阳澄股份的“和蟹”推出的特别包装,还成功地申请了国家专利。

这种包装不但降低了死亡率,而且将蟹一个个隔开来,避免了万一出现死蟹,它们的排泄物对其他蟹进行污染的情况。包装内还设计有凹槽,将蟹身多余的水排除,干爽整洁。而且让很多年轻人不习惯的大闸蟹的手感也不再是问题。

“只要回去丢在冰箱就行,很方便。”购买了“和蟹”礼盒的justin发现传统的大闸蟹买回后如果不立即吃,需要放入冰箱,还得垫块布,总是有点麻烦,但是和蟹的包装解决了这个问题,而且让蟹的存货时间达到30小时。

这样的包装无论是作为礼品还是自用都是不错的选择,目前各邮政网点均有销售和蟹,同时也可以关注官方微信,了解订购情况。

来源:中国水产网

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