近年，江西省进贤县军山湖大闸蟹的市场也被逐渐打开，不少市民也成为了军山湖大闸蟹的忠实粉丝。经过了长时间辛苦的养殖，近日，军山湖大闸蟹终于正式开湖了。
据悉，进贤县名优特色水产--军山湖清水大闸蟹从9月30号正式开湖捕捞，国庆期间，在32万亩的军山湖里，渔民每天一早就驾船出发，收笼捕蟹，把优质大闸蟹源源不断送上消费者的餐桌。
军山湖大闸蟹的一个特点就是生长时间长，上市较晚。“螃蟹在水里的生长周期越长，螃蟹就越肥美，品相就越好。”进贤县军山湖鱼蟹开发公司副总经理周仕明介绍说。“由于军山湖大闸蟹是直接将蟹苗投放在湖中进行散养，捕捞起来需要花很大的工夫。捕蟹要用专门的捕蟹笼子，每个笼子有30米长，现在已经投入了3000个笼子进行捕捞。”
魏师傅夫妇在军山湖捕蟹已经有三四年了，他告诉记者：“由于水域面积很大，一条捕蟹船打捞一趟往返需要2个多小时，一条船能带回大约300多斤螃蟹。”
在军山湖畔的捕蟹码头，记者来到了看到，码头上人头攒动，一派忙碌景象，一筐筐螃蟹从船上卸到码头上。
据介绍，今年军山湖清水大闸蟹依然保持人放天养的生态养殖模式，长势良好，品质和产量均略好于去年，10月中旬可以大量上市，满足消费者需求。
来源：中国水产网
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