黄鳝在水产品中是不少市民的首选，黄鳝不仅有着丰富的营养，同时还有一定的药用价值。据悉，近些年黄鳝的市场也开始逐渐扩大。昨日，来到汉川华严农场科农水产专业合作社，这是全省最大的“黄鳝孵化基地”。

黄鳝价高，被誉之“水中黄金”;黄鳝难养，人工繁育成活率低。去年，刘有成兄弟3人获得“孵鳝秘笈”后，放下广东的生意回乡，投入千万“盘”起了鳝生意。

池塘里，一口口布满水葫芦的网箱依次排开，一条条小船在网箱间划来荡去。500亩水塘，2万口网箱，远望去颇有气势。黄鳝幼苗，就在网箱的水草里生长、嬉戏。“这些小家伙，可不好伺候!”眼前的刘有成脚穿胶鞋，又黑又瘦。

黄鳝是特殊水产，雌鳝性成熟后，次年变雄性，无法再产卵，增加孵化成本;而且雌鳝每次产卵尾数少，存活率也低。

刘有成的“孵鳝秘笈”来自于姐夫——华中农业大学教授龚世园。他研发出雌雄转性技术，让黄鳝转性变得可控，破解了孵鳝难题。在科农合作社，按此方法孵鳝，孵化成功率超90%。

这样的黄鳝能吃吗?放心吃!刘有成称，没给黄鳝吃添加剂、违禁品，而是通过营养、生理、行为等综合调控。

池塘里，清水全部从地下抽取，鱼儿不时跃出水面。这些是特别放养的青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼，用于净化水质。

岸坡上，5个工人正围在绞碎机旁，给幼鳝配置“营养餐”。一条条鲢鱼绞成白色肉泥，再配比加入蚯蚓、红虫，定时、定点、定量喂食。每天下午5时，投到网箱固定的位置。

网箱里，层层叠叠的水葫芦，成了幼鳝夏日消暑、冬天保暖的好去处。“黄鳝爱干净!”刘有成笑着说，就像我们吃完饭要洗碗收拾桌子一样，它们吃剩的饲料，第二天“开饭”前一定要清干净，不然就罢食。

从网箱里轻轻舀几瓢水，倒进水盆。只见一条条绣花针大小的幼鳝，在水里游来荡去。3天前，还只是一颗卵。

到明年4月，这里将游出幼鳝1000多万尾。这么多，好卖吗?“不愁销路。”刘有成对明年的行情胸有成竹。现在，各地前来考察、预订的人络绎不绝。到明春，“一筷子”长的幼鳝要卖3元一条，水中游出“软黄金“啦!

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