秋风起,蟹脚痒,又到了大闸蟹上市的季节。往年到了中秋佳节,大闸蟹便开始在礼品市场和高档宴会上大肆横行。但是近日记者走访了我市多家大闸蟹专卖店后,发现今年卖大闸蟹的商家日子过得有些苦闷。
销量几乎被腰斩,进价却增两成
“我现在备货差不多只有以前的一半。”在台州经济开发区康平路的金旺华澄牌大闸蟹专卖店里,看着水箱里数量远不如往年的大闸蟹,老板叶立志皱了下眉头,往年他的水箱里都会保持差不多100公斤的螃蟹,但是今年受到销量影响,他不敢囤太多货。
叶立志告诉记者,大闸蟹主要还是作为礼品销售,由于中央“八项禁令”和整体经济形势的影响,今年礼品市场萎缩,店里总体销量减少了4到5成。“往年在中秋这几天,我们每天可以出货100公斤到150公斤,而今年每天却只卖出了50公斤不到,现在每天备货都不敢超过50公斤的。”叶立志说。
记者发现,在叶立志的店里,重2到3两的螃蟹售价在每公斤240元左右,重4两的价格在每公斤400元左右,而最贵半斤重螃蟹,如果论只卖的话,可以卖到200元一只。“今年进价就比往年高了2成以上,但是我们售价又不敢变动,因为礼品可替代性还是比较强的,价格涨得太明显,顾客宁愿就不买了。”叶立志说。
记者又走访了市区其他几家大闸蟹专卖店,也了解到相似的情况。在位于台州经济开发区市府大道的泓膏大闸蟹专卖店,经理方金生告诉记者,受今年江浙地区高温干旱天气的影响,大闸蟹脱壳慢,产量有所减少,而且天气凉得比较慢,螃蟹养不起膘。“等国庆过后,天气慢慢凉下来,大闸蟹上市比较多,那时候进价才会降下来。”方金生说。
商家转变销售思路:
搞团购、投广告,甚至暂时改了行
对于大闸蟹销售目前面临的困境,商家也纷纷想办法寻找新的销路或者拓宽经营思路。
来源:中国水产信息网
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