我国目前食物消费已经进入结构转型期，未来除了口粮消费会下降外，其他农产品的食用消费都还有较大增长空间，农产品供求长期将总体偏紧。建议国家加大对农业发展的投入，完善生产支持、贸易管理和储备调控政策，在促进农业生产稳定发展的同时，促进农产品贸易和储备稳定发展

食物消费变化的国际经验

一个国家人均食物消费水平的增长、食物消费结构的演变和食物消费总量的变化是与经济社会发展阶段紧密联系在一起的。为了考察我国未来农产品消费的演变趋势，我们选取了英国、美国、德国、法国、日本、韩国、阿根廷、巴西、马来西亚和波兰10个典型国家作为样本，分析这些国家进入中等收入阶段后食物消费变化的经验事实。从这些国家食物消费变化的经验看，不同的国家在食物消费的偏好与消费需求的起点上存在很大差异。随着收入水平的提高和农产品价格的变化，食物消费的变化趋势也有所不同，主要表现为收入弹性和价格弹性不同，食物消费结构变化的进程也不同。尽管如此，各国食物消费的变化仍呈现一些共同的特征。

一是人均食物消费存在峰值。从食物营养水平来看，人均每日摄入的食物能量峰值在3000大卡左右。对不同国家而言，受食品偏好、产品价格和收入水平的影响，峰值大小的差异很大。在美国，人均每日摄入的食物能量峰值最高，约为3500至3800大卡。在欧洲国家，人均每日摄入的食物能量峰值较高，多数在3300至3500大卡。在阿根廷和巴西，人均每日摄入的食物能量峰值为3000至3300大卡。在亚洲的日本、韩国和马来西亚，人均每日摄入的食物能量峰值普遍较低，只有约2900至3000大卡。此外，不同产品人均消费峰值的出现也具有一定的阶段性。随着国民收入的不断增长，低消费层次农产品的人均需求先增长、后减少、最终趋于稳定，高消费层次农产品的人均需求逐步增长直到趋于稳定。这样，对不同的产品，总体上就会分别出现人均需求稳定、增长和减少的趋势。不同产品的消费加总起来，总体上就可能呈现出先稳定，然后逐步增长并达到峰值，最后逐步减少的趋势。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。