一次偶然的机遇，使一株六百多年树龄的“茶王”在潮州双髻娘山上荒废多年的茶园中“重见天日”。在汕头一群茶文化爱好者的推动下，这株“茶王”在千米海拔、云雾缭绕的茶山主峰上继续“焕发青春”，率领一众“茶子茶孙”为“茶痴”们奉上自然馨香、余韵浑厚的单丛生态茶。

近日，汕头市茶文化学会主办“双髻娘山单丛茶品鉴会”，在袅袅茶香中，茶友们品茗论道、切磋茶艺。倾听省级非物质文化遗产（工夫茶）传承人郑惠丰详细剖析工夫茶从种植、采摘、制茶的全过程，了解口齿留香的生态茶“诞生之路”。

据介绍，双髻娘山位于“潮汕屋脊”的韩江和黄冈河分水岭，与凤凰山、大质山一脉相连，主峰海拔1036米，是岭头单枞茶的故乡。双髻娘山单丛茶秉承传统茶叶制作精髓，由摘青、晒青、摇青、揉捻、烘焙等12道古法工序，加以创新手法制作而成，形成茶叶独特的韵味口感。 “双髻娘山”单丛茶和红茶，在市场上已经成为“高端”的功夫茶，日前更是在中国（广州）国际茶业博览会“全国名优茶质量竞赛”中双双获得“金奖”。

省级非物质文化遗产（工夫茶）传承人郑惠丰介绍说，“好山、好水、好林”出好茶，双髻娘山为难得的火山岩地貌，肥沃的黑色火山泥土，优质的山泉，为茶叶的生长和种植带来了天然的便利。这山上的茶树都是“茶王”的子子孙孙，“茶王”就是传说中双髻娘的那株仙草，本是一颗千年老树，遗憾的是清朝年间由于两户人家的争夺，“茶王”不幸被拦腰砍下。而有幸的是来年春风吹起时，“茶王”竟然复生了！巨斧砍不断“茶王”的生命力，十八枝头茶树枝竟又盘根而起，每一枝长到今天所产茶叶芳香醇厚，亦是茶中上上品。

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