草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，是一种优质的食用菌，不论鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上均深受广大消费者喜爱。草菇是高温栽培品种，每年4-9月生产，夏季是草菇生长的旺季，从播种到采收仅需2周左右，一个栽培周期仅需20-30天，室内、室外均可栽培，无需特殊设备，以稻草、麦秆、玉米秸、棉籽壳等为原料，其中以稻草最为理想。

2013年7月，汉中康田现代农业园区草菇示范栽培已取得成功，目前技术成熟，种源丰富。据初步测算，栽培草菇1亩，可利用24亩稻田的稻草12000公斤，产鲜菇1200公斤，产值可达2万元左右，除去菌种、稻草成本4000元，每亩纯收益可达16000元左右。通过生物转化，利用秸秆种植草菇，不仅耗能少、见效快，更重要的是可以充分合理利用自然资源，解决稻草露天焚烧环境污染难题，是一项费省效宏、变废为宝、净化环境、可持续循环发展的农业好项目。（痴梦）

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