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阳澄湖17日开湖 大闸蟹当天下午抵京
2024-05-05 01:09    8766 

今天上午,记者从多家阳澄湖大闸蟹经销商处证实,今年阳澄湖将于17日开湖,最早一批大闸蟹当天下午就会抵京。

记者走访部分大闸蟹专卖店发现,普通江苏蟹已经上架开卖,但阳澄湖大闸蟹店面依然以销售蟹券为主。由于今年持续高温天气,让大闸蟹最后一次脱壳受到很大影响。抢先上市的大闸蟹尚未完全长成,蟹壳较软,蟹膏比较稀,肉也不够丰满。养殖户为了保证螃蟹长到足够大,以便卖个好价钱,会减少头拨蟹的捕捞量,让他们在湖里继续长一段时间。要吃到口感最好的阳澄湖大闸蟹最好赶在10月1之后到10月底前的这一个月。

从多家阳澄湖大闸蟹专卖店了解到,他们均已接到阳澄湖将于17日开湖的通知,明天凌晨可以捕捞,早上上飞机,预计明天中午能到北京,加上运到店里捆扎的时间,估计最早明天下午3点顾客就能提货了。今年提前了将近一个星期,就是为了赶上中秋市场。

目前阳澄湖大闸蟹的出水价比去年增长了20%。由于今年中央狠刹公款送礼风,大闸蟹也开始促销售卖,不少专卖店大闸蟹价格近半销售,为了增加销量。

来源:食品产业网

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