日本鳗鱼价格从前日起价格骤升，每吨价格从9万1升到10万余，平均升幅达8千，顺德渔农称是供应不足所致，供应不足的原因有二，顺德渔农手上日本鳗存量不足200吨。

“这两天确实是涨了。”冯洪康是广东佛山市顺德区勒流镇一鳗鱼养殖大户，他说鳗鱼的价格一般都维持在9万1千元到9万2千元一吨，这两天突然上涨，平均涨了8千元，每吨售价超过10万元。

冯洪康透露，导致最近鳗鱼涨价有两个原因，一个是新一轮的鳗鱼还没能上市，另外一个原因是市场的存货量不足。“现在顺德鳗鱼养殖户的存货量不足200吨。”冯洪康称，前两年日本鳗鱼每吨跌到1万8千元到2万2千元左右，这一跌，导致很多渔农亏损太厉害而退出了鳗鱼养殖的市场。去年鳗鱼价格回升之后，才陆续有渔农开始继续养殖鳗鱼。“由于去年渔农才恢复信心重新开始养鱼，现在这一批鳗鱼还没到上市的时候。”

这两年日本鳗鱼苗供应量大幅减少也是导致市场供应不足的原因之一。“受困于现时育苗技术限制，鳗鱼苗尚无法通过人口培育获得，都得靠从海里捕捞，以前日本鳗鱼育苗每年可以捕获120万吨到130吨，这两年减少到十二三万吨，育苗量锐减。”洪哥透露，现在渔民多选择另一鳗鱼品种代替，这种学名叫太平洋双色嫚的鳗鱼被俗称黑鳗，黑嫚每年鱼苗的捕获量都相对稳定，可以为养殖户提供充足的鱼苗。（何帆燕，周维浩）

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