近年来，茶叶类产品从立顿开始、到普洱茶、再到铁观音风波不断。最近，信阳毛尖农药残留问题被央视曝光，消费者对茶叶农药残留超标更是喊出 “喝茶等于喝农药”的言论。话虽偏激，却体现出消费者对茶叶安全的担忧。

随着 《食品中农药残留限量》新国标的实施，给众多茶企带上“紧箍咒”。作为有着众多国内知名茶叶产区和基茶输出大省的四川省，如何从源头上真正杜绝茶叶的农药残留问题，茶叶行业协会和众多茶企都在认真摸索。

茶农：夏秋茶农残高于春茶

在成都市蒲江县成佳镇，有十多亩茶园、既是茶农也是茶商的徐女士向记者介绍，向来夏秋茶的品质就不如春茶，其农残也明显高于春茶。

“夏秋茶的内涵物质少于春茶，所以品质低于春茶。”徐女士告诉记者，春天万物复苏，树木积蓄了整个冬天的养分，所以它的内涵物质非常丰富。随着气温升高，生长迅速，内含物质相应减少，品质就降低了。

据徐女士介绍，随着气温升高，病虫害也会不断增加，需要喷洒杀虫、除菌等药品。有的茶农不知道科学用药，所以茶树有农药残留，甚至茶园使用的除草剂也会有残留。“春天气温低，而且茶树本身也强壮，用不着喷洒农药。”徐女士说，“如今提倡生态种植法，很多农药不能使用。像三氯杀螨醇是一种低毒有机氯类杀螨剂，由于其中常含有滴滴涕杂质，被国家农业部禁止用于茶叶生产。但滴滴涕杀虫效果好，而且成本低，所以很多茶农热衷于使用它。”

记者了解到，滴滴涕在环境中和植物体内残留期长、量高，人体长期摄入会引起慢性中毒。我国早在1974年就禁止在茶叶生产中应用滴滴涕，但在历年的抽检检测中仍有查出。

徐女士还提到一种农药叫甲胺磷，“甲胺磷不能用于茶叶上。”根据gb2763-2005《食品中农药残留最大限量》规定，乙酰甲胺磷残留量不得大于0.1mg/kg。甲胺磷也是一种剧毒农药，对人体神经系统、肾功能有严重影响。

根源：农残根源在于利益驱使

今年6月，央视爆出作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，涉嫌存在农药残留超标问题后，迅速在茶叶市场上掀起风浪。究竟为什么茶叶会存在农药残留?一时间，众说纷纭。

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