厨房设备行业发展到如今，既存在值得肯定的成绩，也存在需要改进的问题。目前的部分厨房设备企业缺乏技术人才和自主创新能力，导致在行业洗牌的加剧同时，生存难以为继。这就要求厨房设备企业，尤其是中小厨房设备企业必须积极做出战略部署，走出生存“夹缝”。

打破固有产品开发模式

不少中小企业家，当看清楚某个产品会有较大发展潜力时，他们的主导思想就是“拿来主义”，希望通过某种方式从国内外较先进的企业拿来一个配方或一个工艺。过去这方面的教训太多，要知道能给你的或公开的配方和工艺，基本上都是过时的，或者市场寿命快到终点的产品。有大好市场前景的配方和工艺，是绝对不可能给你的，所以“拿来主义”是绝对不可取的。

人才发展要重视

要大力培养能为自己所用的技术人才，特别是要大力支持本单位具有创新能力的技术人才，给他们创造必备的工作条件(包括硬、软件和良好的工作环境)。只有这样才能使我们的企业生产出具有高质量、高水平、高附加值的绿色、环保橱柜产品。

以政策法规规范自身发展

要根据市场的需求和国家的发展方向，充分利用国家的优惠政策，调整自己的产品结构，淘汰落后产能和产品，加速产品升级换代的步伐。通过创新、创业基金的应用，及时改造旧工艺和简陋设备，使企业步人良性循环，通过科技创新，向高科技产业迈进。

要努力学习国内外的法规、标准和指令，使自己所生产和研发的厨房设备产品能满足时代对厨房设备在环保，以及涉及人们健康安全等方面的要求。

加强厨房设备品牌建设

不少中小厨房设备企业对市场营销的内涵缺乏真正了解，从来不重视市场的调查与预测，不懂得市场的走向和变化，及营销过程中售前、售中、售后应该办些什么事，更不懂得如何培育、建设、维护自己的品牌和创建自己独立的营销体系。一个企业能够步入良性循环和快速发展最重要的两件大事：其一是有优质的适应市场需求的产品和创新的研发体系，其二就是有一支优秀的营销团队，能够准确地对自己的产品进行市场定位，找到自己最优秀的客户群，建立起自己独有的品牌，使自己的产品能够获得应有的利润，而不仅仅是能把产品卖出去。

对于厨房设备企业，特别是中小厨房设备企业来说，在国内外大环境不太景气的情况下，如何适应形势，迅速作出战略调整，练好内功，采取积极的自救措施，是中小厨房设备企业走出困境、求得生存的一件大事。

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