“桂花鱼半个月跌了10块钱”，9月9日，一位江门养殖户告诉南方农村报记者，目前广东1.2斤/尾规格桂花鱼塘头收购价23元/斤，而半个月前则是33元/斤左右。“广东何氏水产有限公司(简称“何氏”)采购经理郑齐明表示，鱼价下降主要是开渔期水产品供应量增加以及9月份各品种新鱼上市导致的。

据了解，桂花鱼在每年8月中下旬开始陆续上市，如果养得好、价格高，7月底就会有部分养殖户出鱼。“新鱼上市一般都会掉价，这是养殖规律。”一养殖户如是说。

有网友则反映，主要是由于前期桂花鱼价太高，一下子跌回23元/斤才会让人觉得掉价太多，“其实，现在的价格才是正常的。”江门一渔药店高老板告诉南方农村报记者，前期饵料鱼价格下跌，养殖户们因此并不急于出鱼。现在新鱼上来，价格回落很正常。

据记者了解，由于今年4月份雨水天气居多，养殖业遭受病害侵扰，投苗存活率低，很多桂花鱼养殖户都不怎么敢投苗，同时那段时间桂花鱼饵料价格高，所以4月份转养饵料鱼的养殖户多了起来。到7、8月份的时候饵料鱼供过于求，进入滞销阶段，价格开始暴跌，桂花鱼的养殖成本就相应降低。

郑齐明表示，桂花鱼每年的行情都如此，收购都是根据市场行情走，量多了收购价自然就会低。至于为什么终端市场鱼价没有下跌，他表示主要是因为消费减少。“新鱼刚上来时平均鱼价是23元/斤，不过目前已慢慢调整为25元/斤，预计在接下来的一个月内会稳定在该价位。”

郑齐明介绍，“何氏”平均每天收购桂花鱼量为10万斤左右，过年期间是收购高峰期，为20万斤/天，目前每天收购桂花鱼量在5-6万斤，多在顺德、清远、江门收购。根据相关资料，“何氏”的桂花鱼收购量占到广东一半左右，跟“顺德生生”两家企业的总收购量几乎占到广东桂花鱼收购量的9成以上。

按照目前养殖桂花鱼的成本价为20元/斤，以目前23-25元/斤的塘头价，养殖户还有3-5元/斤的利润空间。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。