1公斤红壳鸡蛋的价格已经卖到了11.6元,土鸡蛋更是涨到了13元。在广州市豪贤肉菜市场,一位卖鸡蛋的档主告诉记者,这鸡蛋估计中秋期间还要更贵。
据了解,从7月下旬至今,广州市面上鸡蛋的价格已经连续涨了近两个月。除了广州,东北、山东等地的鸡蛋收购价纷纷创下历史新高。这主要是因为今年上半年禽流感期间,苗鸡养殖数量锐减。6月份开始养殖的苗鸡要到10月下旬才会下蛋,现在正是淘汰期,蛋鸡出现了青黄不接的情况。再加上夏季高温影响蛋鸡产蛋率,市场货源供应明显减少。
恰逢中秋节临近,一些月饼厂商借用鸡蛋价格的上涨当做月饼涨价的理由,但其实做月饼用到鸡蛋的量很少,真正影响月饼价格的是鸭蛋。受前段时间禽流感的影响,今年咸蛋黄的价格涨到了1.35元/个。
来源:食品产业网
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