秋天天气变化比较快，而我市的秋天又比较干燥，所以每到立秋，也是大连人开始进补海参，以提高抵抗力或免疫力的季节。在我市的海参市场上，有本地海参和南方海参，记者在采访中发现，90%的大连市民更喜欢大连本地海参，因为，本地的辽参水温低，更适合海参生长，使得辽参在全国的海参市场上也占据重要一席。

70%海参销售在秋冬季

在很多市民心中，秋冬季是进补的好季节，在中国饮食文化中，山珍最补的是“人参”，海味最补的是“海参”。对于生活在海边的大连人来说，每到立秋，海参就成了进补的最佳食品，此时，也成了海参销售的旺季。记者从海参市场了解到，大连地区海参一年销售量中，70%的销售都在秋冬季节，即每年的9月至次年1月。昨日上午，记者走访我市多家海参专卖店了解到，不少商店已经开始紧锣密鼓地准备新一轮的销售、促销计划，以期在海参销售的旺季中，能有一个好的销售成绩。

医学专家表示，海参是温补食品，一年中哪个季节吃都很好。一位老中医告诉记者，海参中含有大量的胶原蛋白和微量元素，可以有效地提高人体免疫力和抵抗力，什么时候吃海参其实是根据每个人的经济条件来决定的。当然，如果经济条件一般，在每年的立秋至数九吃海参进补，对人的身体是最好的。很多市民认为，进补海参是个慢工夫，很难看出效果。对此，该中医表示，其实，在连续服用海参20天左右，人们就可以看到一个明显的变化。

90%的大连人更认可本地海参

采访中记者发现，目前，大连市场上的海参有本地辽参和南方海参两种，记者随机采访了百位大连人发现，90%的大连人更认可本地海参。一位市民直言不讳地表示，大连就在海边，海水特别凉，最适合海参生长。如果吃海参，当然要选择本地的海参了。

从事10多年海参经营工作的上成堂水产品有限公司董事长于彦顺告诉记者，大连人懂海参与大连人长期生活在海边，对海的了解认知度高有关系。南方海参之所以在大连不受欢迎，很大程度上是因为南方水温比北方高，海参的生长速度快，除了营养价值无法与北方海参相比外，其口感也没有北方海参鲜美。

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