秋风起，蟹脚痒，又到了大闸蟹上市的季节。记者昨天从阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，2013年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于9月17日。上海市民最早下周就可以尝鲜阳澄湖大闸蟹。而记者从铜川路水产市场获悉，来自江苏兴化、高淳的大闸蟹已在本周抢先上市，由此也拉开了今年大闸蟹的上市季。
据阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍，今年大闸蟹原本生长势头良好，但由于连续高温，影响到大闸蟹的第五次也就是最后一次脱壳，因此上市时间有所延后。“从目前的情况来看，90％的大闸蟹已经完成最后一次脱壳，10％正在脱壳。”杨维龙说，30％的大闸蟹已经基本具备上市条件。
由于成熟蟹少，协会在综合多方意见后给出了时间表。“如无意外，预计9月17日开捕。”不过，杨维龙也建议，消费者如想尝到更鲜美的大闸蟹不妨多点耐性，真正膏肥美味的蟹要等到10月以后。和往年一样，苏州质监局将在9月17日开捕当天派发防伪锁扣。这意味着，市民想要尝鲜阳澄湖大闸蟹，还需要等到下一周。
不过如果不执着于某地的大闸蟹，那么，市民就本周可以品尝到今年的大闸蟹。记者昨天从铜川路水产市场获悉，江苏兴化、高淳的大闸蟹已经抢先上市。“大闸蟹这个礼拜已经上市，产地主要来自江苏兴化、高淳。”铜川路水产市场信息员倪志军告诉记者，目前上市的大闸蟹个头较小，大都在三两左右，四两以上的非常少。从整体的上市量看，数量也不大，每天在2－3吨左右。（山桃）
来源：中国水产信息网
以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。
