近日，深圳最大农贸批发市场平湖海吉星，因园区内一些店铺销售广东茂名“黑工厂”加工的病死猪肉，被管理部门贴上封条。

这起案件虽已破获，但据广东省公安厅通报，自2012年4月起，深圳一供货商每周从茂名肉品加工“黑窝点”买来“排骨粒”交由平湖海吉星市场的“三道贩子”销售，除平湖海吉星外，深圳新安农贸市场也有涉及。据统计，已有150吨茂名病死猪肉流入深圳。

这些病死猪肉经过加工，肉品颜色、手感跟合格产品一样，但残留对人体有害的兽药超标12倍，可能造成人体肝脏损害等危害。然而，平湖海吉星的问题冻肉，只是农贸市场食品安全危机的冰山一角。

这样的案件之所以会屡见不鲜，主要有三个原因：其一，质检内循环难堵漏，虽然质检采取“内循环”模式，但农贸市场并非封闭的园区，来往物流运输量大难以实行车牌和档位等级，无法精确控制，且冻品品牌尤其多，个体交易行为难以完全追踪，管理上很难面面俱到；其二，农贸市场对于食品安全问题几乎没有连带责任，因此自律性很差，再加上没有第三方独立检测机构；其三，问题冻肉批发的暴利让商家趋之若鹜。

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