宁夏红艳艳的枸杞、正宗的台湾高粱酒、桂林的手工红糖，上海城隍庙的小零嘴，南来北往的美食在齐齐哈尔绿博会上飘香阵阵，引来无数客商。

当然吸引最多人的还是齐齐哈尔本地的绿色食品，多种品牌的天然苏打水、非转基因大豆制的笨榨豆油、现场从蜂巢中“甩”出的新鲜蜂蜜、光滑油绿的油豆角，这一瓶瓶、一桶桶、一筐筐的绿色食品个个透着黑土地新鲜、天然。这其中马铃薯的花样可谓最多——在克山昆丰油脂公司的展位中，摆着大大小小的马铃薯：淀粉含量少的“克新1号”、“中薯5号”，还有富含花青素的“黑玫瑰”、能软化血管的“黑美人”，更有农民最喜欢种的“尤金”。就连马铃薯的原种和土豆秧苗也摆在了展台上。工作人员说，这是为了让客商对马铃薯的全方位了解一步到位。

光看、光听不过瘾，还得尝尝是不是真的好。富裕县友谊县长久农业生产合作社的展位前，记者看到，他们把马铃薯削皮、切条后直接下锅炸成薯条，香气飘得老远，引来好多人前来排队品尝。合作社销售经理李纪军说：“这种马铃薯淀粉虽然高，但是还原糖低，既营养又减肥，特别适合炸薯条，市场售价每斤5元，参加绿博会就是为了寻找加工企业来和我们搞订单农业。”

薯条加工可不仅仅靠高温油炸。依安县的展位前，一个低温油炸薯条的宣传标语吸引了记者。“传统的薯条都是高温油炸，容易破坏原薯中的维生素和纤维素，我们将油温控制在80℃，又采用了先进的干燥技术，所以薯条吃起来不但不油腻，更具有一种‘酥脆’的口感。”汇利薯业有限公司总经理蒋宏柳介绍起自家的产品滔滔不绝。

用土豆加工粉丝的港进粉丝已经成为齐齐哈尔当地的名牌。展位前，工作人员正向从北京来的客商介绍着公司的情况：“我们拥有国内唯一的日产挂面式自动化生产线3条，每年可生产水晶粉丝8000吨……”但介绍的话语经常被前来购买粉丝的客人打断，这位阿姨要买粉丝，那个老奶奶要买大粉皮。还有顾客边买边充当起了宣传员：“他家的粉丝确实好，透明、筋道，还不易断。”

原生态的马铃薯和秧苗，加工后的薯条、薯片、薯饼、薯块，变身后的粉丝、粉条、淀粉，齐齐哈尔的马铃薯在绿博会上尽展绿色风采，成为当之无愧的主角。据悉，目前齐齐哈尔市规模以上马铃薯加工企业共有50户，其中省级龙头企业有2户，加工能力150万吨，实现马铃薯加工转化率32%，实现销售收入15亿元。

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