今年7-8月，我国中晚籼稻主产区遭遇干旱天气，中晚稻减产预期不断增加。近来旱情有所缓解，但从目前已零星上市的中稻来看，新季中稻质量较去年有所降低。据大米加工企业反映，使用新中稻加工出来的大米碎米率高，腹白多。加工企业采购意愿较低。
进入9月，随着全国气温普遍下降，大专院校陆续开学以及中秋、国庆节日的日益临近，部分销区市场经销商采购意愿较前期增加，预计大米市场需求有望被拉动。监测显示，目前销区市场东北粳米价格为4700-5200元/吨，国产籼米价格为3900-4150元/吨。
国内玉米淀粉、玉米油价格以稳为主、胚芽粕价格稳中有降；由于加工企业开工率较低，国内玉米淀粉供应有限，产量较少对价格有支撑；玉米油节前备货需求不及预期，需求有限，制约玉米油价格上涨，目前玉米油价格以稳为主。玉米价格疲软不利胚芽粕价格上涨，但加工企业开工率较低，胚芽粕供应量有限，对其价格构成支撑，预计短期内胚芽粕价格以稳为主；截止9月4日，山东滨州地区玉米胚芽粕（蛋白含量18%，下同）出厂价为2000-2020元/吨，比上周下降20-30元/吨；河北邢台地区玉米胚芽粕出厂价为1950-2030元/吨，吉林长春地区胚芽粕出厂价为1850-1900元/吨，均与上周持平。
监测显示；8月28日，吉林长春地区淀粉理论加工利润为-180元/吨，山东潍坊地区淀粉加工利润为-270元/吨，均与上周基本持平。国内玉米进厂成本基本平稳，淀粉及其副产品价格以稳为主，国内部分地区淀粉企业加工保持亏损状态。目前淀粉行业亏损状态已持续近24个月。
（国家粮油信息中心）
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