目前，在莱西市，鲜奶价格持续上涨，目前每公斤仍维持在4.8元，这比年初每公斤增加了0.7元，比去年同期增加了1.1元。
业内人士介绍，鲜奶价格上调主要是有三方面的原因：
一是高温天气影响鲜奶产量，由于奶牛等反刍动物对温度反应敏感，奶牛发病率增加，健康奶牛的产奶量有所减少。一般夏季与春秋冬季相比，奶牛产奶量大约要减少20%-30%。由于今年夏天气温异常炎热，鲜奶产量下降很明显。
二是饲料成本上涨
目前奶牛饲养主要食料包括豆粕、青贮饲料、干草、牧羊草等。由于上个月东北地区发生洪涝灾害，导致牧羊草产区牧羊草大面积减产。再加上目前是玉米秸秆青黄不接的时候。另外豆粕价格、疫情防控、人工等成本也较前期有较大上涨，造成养殖成本整体上扬。
三是进口液态奶下降
由于新西兰恒天然肉毒杆菌事件，导致进口液态奶销售量下滑明显，而国内产奶量不大，导致市场上液态奶供应量短缺。
三方面的原因都导致了市场上液态奶需求量上涨，鲜奶需求加大，导致今年以来鲜奶价格一路上涨。
目前，莱西市奶牛存栏9.32万头，日产鲜奶560余吨，标准化养殖小区1120处。随着天气转凉，牛奶产量恢复，价格可能会小幅回落。另外，鲜奶的价格主要控制在各大牛奶生产商手里。
来源：食品产业网
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