（中国?上海，2013年9月6日——全球大型商业厨房加工烹制技术领导者rational公司近日宣布扩展其烹饪配件范围，推出全新万能烤盘及其最新的vario熏烤机。

万能烤盘是烹制各类适合平底锅煎烤菜肴的理想选择，搭配selfcookingcenter® whitefficiency或combimaster® plus可以在短短几分钟内烹制出墨西哥面饼、西班牙海鲜饭、瑞士土豆饼、法式乳蛋饼、煎饼、小披萨及蛋糕，中式菜肴方面，可以制作煎饼类等菜肴。而rational公司最新的vario熏烤机则能够让厨师在熏烤肉制品、鱼类及蔬菜时，获得自然的烟熏风味，且无需额外使用其他熏烤设备。

首先，rational万能烤盘为平底锅，具有卓越的导热性能，能保证食物在几分钟之内便可烤熟。而rational特有的trilax抗粘涂层还能防止食物粘在锅底。且该烤盘两侧均有把手，锅体方便堆叠，使用起来非常简便。

rational万能烤盘有直径16 cm和直径25 cm两个尺寸供选择，消费者可单独购买，也可成套购买。为了保证烤盘在使用中的安全性，尤其是在高烹饪量时仍可以安全使用，rational公司特地为这两个尺寸的烤盘制作了承重盘，烤盘能牢牢地固定在承重盘上而不会随意移动。

对于新推出的rational新型vario熏烤机，则方便了厨师们在rational的万能蒸烤箱内直接烹饪熏制食物。使用vario熏烤机后，厨师们可以在烹饪特定菜肴的同时进行熏烤。这样一来，不仅节省时间和空间，还节省了烹饪的成本投入，因为厨师们无需其他的熏烤设备，就可以准备一道风味独特的熏制菜肴了。

自从1997年开始，vario熏烤机就作为rational产品的烹饪配件服务全球的客户。只需将其放入烤箱，便可开始熏制食物，无论是手动模式，还是selfcookingcenter的自动模式，都非常便捷。vario熏烤机可与传统的熏烤材料，如木片和木球搭配使用，通过自然填充烟气的方式，保留食物原汁原味的独特烟熏香味。通过温度和准备时间的差异，厨师可以根据消费者喜好实现不同的风味和口感强度。

rational中国区总经理俞文军表示：“rational 一直致力用科技开创烹饪新世界，这两款烹饪配件的推出就是我们持续创新的结果。希望rational的科技及创新产品，能够源源不断地为专业厨师提供更专业、更高效、更便捷的解决方案，并与之共同为消费者提供健康、丰富的美味佳肴。”

除了此次推出的两款新配件，rational公司还定期为消费者举办烹饪研讨会，让消费者有机会亲身体验rational的多功能烹饪设备和烹饪配件。想了解并参与研讨会，敬请访问rational网站 www.rational-online.com 获得具体时间和地点，仅需简单的几个步骤，就可以直接在网上完成注册。

如需详细了解rational公司新推出的万能烤盘和vario熏烤机的使用过程，欢迎欣赏视频资料，链接地址：http://www.youtube.com/watch?v=e974h1feejq

关于rational

rational集团是全球专业厨房菜肴热加工行业的市场和科技领导者。公司成立于1973年，有约1,200名员工，其中德国本土有700名员工。2000年rational首次在德国交易所公开募股，今天已经加入mdax 。

公司的终极目标是为客户提供尽可能最大的效益。rational公司内部遵守可持续发展的规律，表现出对环保、领导力、职业安全以及社会公益事业负责的态度。年复一年大量国际化的奖项体现出rational的杰出表现。

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