过去，人们说起江西茶叶，无不以绿茶为荣：庐山云雾、吉安狗牯脑、景德镇的浮瑶仙芝、婺源大鄣山、吉安的井冈翠绿、赣州的梅岭毛尖……手指一屈便一大串名字跳出来。近日，记者赴吉安，走上饶，上宜春，下修水，所到之处，人们谈论的话题却多是河红、靖红、宁红、井冈红，大有江西茶业一片红的势头。其背后则是近年来江西红茶的这番异军突起，引出的追踪思索探究。

河红，挖掘历史重拾品牌

河红茶产于江西省铅山县，为国内最著名的红茶和“第一次问世（出口）之华茶”。被西方人奉为至尊名茶，誉为“茶中皇后”。为英国王室传统茶饮。

铅山县黄岗山有机资源开发有限公司总经理姜维平说：“前几年，我们一直固守着老天爷和老祖宗留下来的财富，坐吃山空，而跟我们共处一山的正山小种却举全县之力做大做强，我们觉得错失了很多良机。”

错失良机，时不我待。铅山人不得不面对这样一个令人汗颜的事实：2003年，福建省武夷山市恢复了“正山小种”的生产，并于当年抢先一步向国家质量监督总局申报了原产地标记注册。目前，武夷山市年产红茶达400多吨，产品在国际市场供不应求。同为正山小种种植地的铅山人却晚了一步。

铅山人终于从沉睡中醒来，他们复活“河红”的第一步棋就是将“河红茶”制作技艺向国家申报“非遗”。“所幸，‘河红茶’制作技艺还在铅山县。”担负这一重任的江西含珠实业有限公司董事长鄢中华对记者说，“‘河红茶’制作工艺复杂，是历代制茶师长期经验积累和智慧的结晶，既蕴含了丰富的科学内涵，又具独特性，因而这份遗产弥足珍贵。只要我们打好了‘河红茶’制作技艺申报‘非遗’这一战役，就能后来居上。”为此，他们招集流失在外的茶师，悉心整理和传授“河红茶”制作的相关技艺。

目前，原产地茶叶经国家质检中心监测的13项“农残”指标全部为零，铅山“河口红茶”获农业部地理标志保护。今年3月，“河口红茶”通过了qs论证，并获江西省名茶称号。2009年，“河红茶”制作技艺被列为江西省非物质文化遗产。目前，“河红茶”制作技艺已列入省重点申报国家级非物质文化遗产名录。

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