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福建安溪铁观音暑茶上市 质量提高价格持平
2024-05-04 21:19    7712 

笔者日前从安溪茶都茶叶交易中心了解到,本季暑茶已经开始陆续上市,质量比去年的有所提高,价格基本持平。

据了解,铁观音暑茶即为在小暑之后开始采制的茶叶,产量约占全年产量的五分之一。铁观音暑茶整体品质不如春茶和秋茶。茶汤不如春茶醇滑、细腻,但是刺激感更强,香气和秋茶类似,比较高扬。今年暑茶的质量相比往年有所提升,主要是“茶叶采摘前安溪高海拔茶区有降雨,制作时天气晴好”。

传统观点认为暑茶质量是最差的,但是随着制茶工艺的提高和市场口味的流行,也有一部分消费者喜欢暑茶比较强的刺激感。

据悉,安溪本地人不太喜欢暑茶的滋味,但是其它地方的消费者却反而喜欢暑茶的滋味。业内人士介绍,暑茶因为不受宠,茶农较少打理,反而更天然。成品的价格也比春茶、秋茶便宜不少,所以主要供应一些大型茶企做中低端茶叶拼配和外地客商消费。“没有绝对的好坏之说,关键还是看消费者个人的喜好”。

来源:汕头都市报

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