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江西南昌高档水产品摇身成了百姓家常菜
2024-05-04 21:19    4765 

鲍鱼龙虾这些一贯都是高档水产品的代名词,近日记者在水产市场发现,随着狠杀公费吃喝风的力度持续,以往这些名贵水产风光不再,不少身价大跌,进入寻常人家,进入百姓的家常菜。

刘爱民是南昌水产品批发行业的老商户,经营水产多年,今年以来刘爱民感觉高档海鲜越来越难做,而普通百姓喜爱的大众水产十分走俏,他的店铺里以做普通的河鲜、海鲜为主。因为周转快,一般凌晨交易,到上午八九点种,店里就已经基本卖空了。

刘爱民:“中低档的,比如基围虾、鲈鱼、鳜鱼、黄芽头,这些品种还是相对来说销售量蛮大。”

因为需求旺盛,鲈鱼一类的大众水产,不仅销量大,价格也出现了明显上涨。

刘爱民:“比如鲈鱼,从来没到过这个价位,今年破了历史记录,最高峰的时候到了二十八元一斤,原来也就十多元一斤。”

与普通水产的好形势不同,以往一些高端的海鲜产品,销售形势却不太好。

刘爱民:“澳龙、鲍鱼这一块,原来三百多一斤,现在一百多吧。有订单才敢来进点货。现在没办法,没有消费群体了。”

齐先生也是水产市场海鲜商户,他的商铺卖的最火的是当做贵族水产的鲍鱼,然后如今的价格让人意想不到。

消费者:“现在鲍鱼便宜多了,以前在酒店最便宜三十多元一个,现在六七元钱一个,便宜多少了啊!”

价格低了销售不错,在国家狠杀吃喝风造成餐饮市场冷清的当下,水产市场的海鲜商户好像找到了另一个市场。

南昌水产品市场批发商熊女士:“以前都市酒店里采购的多,现在酒店比以前少了,而且量也不是很多,现在就是散户,带着小朋友,带着自己的家人来采购的,这个时候还算人少的,如果收你到礼拜天来,这里真的是人山人海的。”

来源:江西卫视《新闻夜航》

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