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近期江苏常州市场小海鲜扎堆上市“白菜价”今年风头十足
2024-05-04 21:14    3230 

往年只能在排档吃到,在超市才能买到的小海鲜,今年在常州市农贸市场也悄然走俏。昨日,记者采访了常州市多家农贸市场发现,近期小海鲜扎堆上市,价格跌到谷底,吸引了不少市民大量购买尝鲜。

红梅菜市场是常州市规模较大的农贸市场,这里有十多家水产摊位,有三个摊位专门卖小黄鱼、带鱼、鱿鱼这样的咸水鱼类,另外两个摊位专门卖花蛤、蛏子等小海鲜。花蛤7块一斤,蛏子15块一斤。

常州虽然不靠海,但是随着大超市、大卖场越开越多,带动了农贸市场也陆续有了专门卖小海鲜的水产摊。

“海鲜分两种,高档的澳龙、珍宝蟹、东星斑,我们叫大海鲜,花蛤、蛏子、海瓜子、梭子蟹、濑尿虾,这些价格实惠的我们叫它小海鲜。”华桂红是凌家塘华姐水产的当家人,曾经开过海鲜排档,在她看来,现在的小海鲜价格价格很平民化,用很家常的烧法就可以了。

小海鲜的走俏不光体现在农贸市场,常州市专做小海鲜的餐馆也多了起来。今年,由于小龙虾价格较贵,把一部分夜宵食客推向了海鲜夜排档,一家刚开不久专做烧烤小海鲜的老板告诉记者,开张以来他们生意很不错,蒜蓉扇贝、爆炒蛏子还有碳烤生蚝这些都是他们的招牌菜,也深得食客喜爱。

常州市场上的小海鲜主要来自江苏和浙江沿海地区,近期最多的就是梭子蟹了,今年舟山沿海开捕后,梭子蟹比去年同期捕捞量至少多三分之一,运到常州后,现在4-5两的梭子蟹批发价只要35元一斤,濑尿虾的批发价也差不多。总体而言,今年各类小海鲜产量大是价格下降的一个重要原因。

华桂红介绍,21日,华姐水产行大黄蛏11元一斤,小点的8-9元一斤。至于花蛤,“我做了这么多年海鲜生意,今年的花蛤价格是最便宜的,现在批发价才4元一斤。以前贵的时候,要7-10元一斤的。”在市中心的一家超市,花蛤只要4.98元一斤。“现在一些海鲜排档和酒楼的小海鲜价格并不便宜,不怕麻烦的话,自己买了回家烧烧吃,味美还合算。”(初蓝)

来源:中国水产信息网

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