西瓜分组

蓝色添加剂用于对照组西瓜

红色添加剂用于对照组西瓜

甜味剂和着色剂

给实验组的西瓜打针

秋老虎肆虐，买个西瓜降暑，是不少北京市民的首选。然而，近来微博上有关"打针西瓜"的传言仍在发酵。"打针西瓜"是指给西瓜注射甜蜜素和色素，以增甜染红。"报料者"张贴了一组西瓜的对比图片称，瓜瓤上黄色条带就是注射禁用的糖精和色素后留下的痕迹，人吃了"打针西瓜"后，会破坏肝脏和肾脏，孩子吃了，还会影响智力发育。

"真的有’打针西瓜’吗？"不少读者向本报打来热线电话，希望通过实验得到答案。为了弄清这个问题，记者找到了北京市农业局12316热线首席专家、中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员王旭峰，请他做了一组实验。实验结果标明，给西瓜注射添加剂阻力很大，而且，即便注射成功，添加剂也不会扩散到整个西瓜，肉眼很容易就能看出破绽，品尝起来也是甜中带苦。更重要的是，打过针的西瓜放不过3天就会变质，根本搁不住。

网络传言

还没熟就摘了，西瓜都得打针

"现在的西瓜要考虑长途运输和储存的问题，所以摘下来的时候都没有完全成熟，都需要打甜蜜素、胭脂红，这已经是行业里的’公开秘密’了。大多数摊贩都在卖’打针西瓜’,如果别人都卖你不卖，生意就没法儿做了！"网上流传着西瓜商贩的这种说法，他们还说，打针西瓜有两种，一种是在瓜地里就注射，这种瓜一般都是生瓜，打开后瓜瓤是白的，不过打了针放几天后，随便打开一个西瓜保证又红又甜！另一种就是到了商贩那里后再打针。由于打过针的西瓜进价比不打针的西瓜要高一些，为了节约成本，商贩就进货后自己打针，两三天后瓜就能上市卖了。

传言还说，商贩们都在西瓜出售前1至2天打针，这样西瓜看起来才最好，如果打针后不及时卖出，西瓜就不好吃了，水分和瓜瓤就会发生分离。

市场调查

过半瓜贩未曾听说"打针西瓜"

网上的这些说法"言之凿凿",消费者们开始担心了，"我们家每天都要吃一个西瓜，如果真的都是打针西瓜，那不就等于我们每天都在吃甜蜜素和染色剂吗？"

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。